众所周知，大米是日常生活中的必需品。我们经常吃大米，但真正了解大米结构和营养的人们却很少。我们市面上常见的大米，普通白米在加工过程中几乎损失了所有胚芽和米糠，仅保留了5％的营养素，其实大米中超过90％的营养素集中在胚芽和米糠中。如今，现碾米可以有效地保留大米的多数营养成分，解决传统大米过度加工造成的营养流失问题。
一般来说，大米的加工经历了脱壳，仓储，运输，流通等许多步骤，加工时间长，大米容易被空气氧化，味道和营养也随之流失。再加上目前的精米加工对大米的破坏，就口味和营养而言，它无法满足消费者的需求。
智能碾米机可以解决大米营养，口味和个性化需求问题。首先，智能碾米机中的大米是采用当季稻谷现碾现卖，新鲜营养安全有保证。同时，用户可以根据口味选择米类，然后根据自己的要求选择碾米精度，这非常个性化。
智能碾米机的发展方向
对于现在高生活质量的人们来说，智能碾米机的用户定向为一二线城市的高端社区人群。就产品价值而言，现碾大米的最大卖点是新鲜且口感极佳。同时，为了确保产品的稳定性，我们切入大米供应链的来源，与稻谷供应商签署战略协议，以确保大米的质量和整个供应链。
通过这种方式，我们可以从源头控制生产，无论是种植，物料选择，运输，还是同时在碾米过程中，从而保证用户现碾米的质量和安全性。
历史上新业务形式的诞生都会伴随着巨大变化，包括人口流动，消费习惯的变化以及新技术的发展。而消费行业有巨大的机会和商机，这个世界唯一不变的是变化，消费者始终希望以更便捷的方式和更低的价格购买更好的产品。对于放置在社区的智能碾米机，可以解决便利性，降低交易成本，消除传统大米供应链中多余的中间交易环节。
大米以更快的速度，更低的成本，更直观的体验以及更安全的方式从农田到达消费者手中。缩短供应链的结果是，与市场上相同质量的大米相比，居民可以更方便快捷的吃到现碾米，并且这种现碾米更新鲜营养，更安全放心。